毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニに加え、希少な花咲ガニをセットしたお得なカニセット！4大蟹！ すべて浜茹で急速冷凍でお届けしますので、自然解凍後はそのままお召し上がりください。
【メスが当たるかどうかはお楽しみ!】 マニアも唸る子付きメスの卵! 本商品は限定セットのため指定はできませんが、 ラッキーな方はタラバガニ、花咲ガニの子付きのメスが入る場合があります。
高級珍味として知られる内子と外子は、自然解凍後に内子はそのままで、 外子はお好みで、わさび醤油や酢醤油に漬けてお召し上がりになると、 絶品です。
リピートの際は花咲ガニのメスをお買い求めください。
(本たらば蟹メス1.3-1.4kg前後もオススメです。
) ※花咲ガニは、他の蟹に比べて鮮度の低下や痛みが非常に早いため、解凍しすぎると乾燥して身が縮んでしまいます。
さばいてる合間にちょうどいい解凍具合になってきますので、八割方の解凍でお早めにお召し上がりください。
名称 毛ガニ、タラバ、ズワイ、花咲 産地 毛ガニ(北海道産)、本タラバガニ(ロシア産)、ズワイガニ(カナダ産)、花咲ガニ(根室・ロシア産) 加工地 北海道、茨城県 原材料 毛がに、本たらば蟹、本ずわい蟹、花咲蟹、塩 賞味期限 冷凍庫で約30日、解凍後は一両日中 保存方法 浜茹で急速冷凍 商品ご到着日 発送までに最大で4日ほどかかる場合がございます。
天候、漁の状況などによりお届け指定日に間に合わないこともありますので、予めご了承のほどよろしくお願いいたします。
同梱包 冷凍商品と同梱可能です。
養殖・解凍の別 天然・冷凍 メッセージ欄 配送や商品に関するご質問、熨斗のご要望などあれば、メッセージ・備考欄にご記入ください。
■4大蟹の美味しい召し上がり方■ すべて水揚げ後すぐにプロの漁師の手により絶妙な塩加減で浜茹でにし急速冷凍していますので、 届いた後は、「電子レンジ、蒸す、茹でる」などの再加熱は絶対にせず、自然解凍後にお召し上がりください。
※ご注意 一旦解凍してから再冷凍すると、味わいや風味を損ないますのでお控えください。
■失敗しない解凍方法■ 当店では急速冷凍する際、乾燥を防ぎ風味を保つために薄い氷の膜(グレース)をかけて出荷しております。
(再冷凍されたものではありませんので、ご安心下さい。
) 解凍手順 1)表面の氷の膜(グレース)を流水で取り除きます。
2)ある程度氷の膜が取れたら、残ったグレースが融け出してもいいようにトレイか深めのお皿にのせます。
3)常温なら2〜4時間、冷蔵庫なら半日〜1日かけて、ゆっくり自然解凍をしてください。
※解凍時間は蟹の重量や室温によって変わるので、小まめに確認しながら八分目ほどを目安にお召し上がりください。
(長時間置いたまま解凍し過ぎると身が乾燥しパサパサになるので、ご注意ください。
) ※解凍の際、融け出した水(グレース)で水っぽくなりますが、融け出た水にそのまま浸さず流してください。
※電子レンジの「解凍モード」や直接水をかけ続けての解凍は、風味を損ないますので避けてください。
> 年中美味しい毛蟹をお届けします！ 北海道の毛蟹漁は、資源保護の観点から産地ごとに漁の期間が決まっているため年中美味しい毛蟹をお届けすることが可能です。
当店では、その時期ごとに各漁場であがった身入り3特〜4特ランクの“一番手”堅蟹のみを厳選し、1尾1尾選別したものを、全国のお客様へお届けしています。
・3〜5月（流氷明け）・・・オホーツク産（沙留、枝幸、雄武など） ・6〜8月・・・胆振産（噴火湾など） ・9〜11月・・・道東産（広尾・釧路など） ・12〜2月・・・日高・道東産（襟裳、白糠、広尾、釧路など）
楽天で購入18,780円（税込み）
